| Хмель CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) (США), (Альфа 14-18%), 50 г |  |
195 ₽ |
Найдены похожие продукты:
| Хмель Центениал (Centennial) 7,86% 50 гр. |  |
265 ₽ | |
| Хмель Центениал (Centennial) 7,86% 50 гр. |  |
265 ₽ | |
| Хмель пивоваренный |  |
290 ₽ | |
| Хмель Центениал (Centennial) 8,9% 500 гр. | |
2185 ₽ | |
| Хмель Центениал (Centennial) 8,9% 500 гр. | |
2185 ₽ |
Хмель CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) (США), (Альфа 14-18%), 50 г – выведен для того, чтобы создавать в пиве специфическую горчинку, которая придает пенному напитку характерный привкус и оставляет приятное послевкусие. Этот сорт хмеля имеет довольно интересную историю – он может называться как CTZ, так и Columbus, Tomahawk или Zeus, так как сорта практически одинаковые и выведены почти в одно время, но селекционеры, которые вывели этот сорт, не смогли договориться, на кого из них оформить патент и авторские права. Он находит широкое применение при приготовлении различных сортов пива, внося в ароматический букет нотку горечи, подчеркивающую вкус напитка. Используется Хмель CTZ (Альфа 14-18%), 50 г в процессе финального кипячения сусла или охмеления сухим способом, придавая пиву приятный аромат и тонкие нотки цитрусов. В хмеле умеренное содержание эфирных масел, поэтому он кардинально не меняет вкусовые качества готового пива. Количество CTZ, необходимое для конкретной партии пива, определяется пивоваром в ходе
