| Солод ячменный, Карамельный 200 EBC, 1кг Курский солод, |  |
135 ₽ | |
| Солод ячменный "Карамельный" 200 для пива и виски |  |
380 ₽ |
Солод ячменный, Карамельный 200 EBC, 1кг Курский солод – обязательный ингредиент при самостоятельном приготовлении светлых сортов пива и эля. Сырье для приготовления такого солода – отборный двухрядный ячмень, приготовленный с соблюдением особенностей технологических процессов. Цветность этого сорта – 200 ЕВС, поэтому он отлично подходит для приготовления светлых сортов пива и эля, причем цвет готового продукта находится ближе к янтарно-золотистому. Использование карамельного ячменного солода делает вкус пива более насыщенным, придает ему карамельно-цветочный аромат, в котором хорошо чувствуются нотки свежеиспеченного хлеба. Производится солод ячменный, Карамельный 200 EBC, 1кг Курский солод из проросшего ячменя, влажность которого составляет 50%. На конечной стадии проращивания ячмень нагревается до температуры 50 град. Цельсия, позволяющей получить продукты гидролиза белка и сахаров. Характерный карамельный вкус солоду придает томление в специальных барабанах при температуре 70-80 град. Цельсия, а также пос
